Ciasto drożdżowe z dynią i suszoną żurawiną

Składniki:

• 500 g mąki
• 130 ml żółtek jaj
• 50 g pieczonej dyni
• 135 g cukru
• 50 g drożdży
• 165 ml ciepłego mleka
• 135 g masła
• 100 g żurawiny

Sposób wykonania:

Do ciepłego mleka dodajemy drożdże i cukier, obsypujemy częścią mąki i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy zaczyna rosnąć, dodajemy żółtka jaj, dynię pieczoną, resztkę mąki i cukru oraz suszoną żurawinę. Z tego wyrabiamy ciasto do momentu aż zacznie nam się odklejać od rąk. Pod koniec wyrabiania dodajemy ciepłe rozpuszczone masło i jeszcze wyrabiamy. Gotowe przekładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i odstawiamy jeszcze do wyrośnięcia. Pieczemy w temperaturze 180°C przez ok. godzinę, po upieczeniu smarujemy klarowanym masłem.