Dip czosnkowy

Składniki (na 4 porcje)

• 200 g sera twarogowego chudego, 3-krotnie mielonego 
• 1 główka czosnku 
• 50 ml jogurtu naturalnego
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 200 g szparagów
• 30 ml oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Sposób wykonania:

Czosnek zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy do piekarnia nagrzanego do temperatury 160 stopni na ok. 30 min. (czosnek musi być miękki). Obieramy i miksujemy z jogurtem i serkiem. Dodajemy sparzone i posiekane drobno orzechy włoskie. Szparagi obieramy delikatnie, zostawiając 4 cm od strony główki. Sparzamy we wrzątku przez ok. 2 min., po tym czasie szybko zanurzamy je w zimnej wodzie. Tak przygotowane szparagi podajemy z dipem czosnkowym.