Kapuśniak z bryndzą

Składniki:

• 450 g kiszonej kapusty
• 200 g ziemniaków
• 1 cebula
• 200 g żeberek wieprzowych 
• wędzonych
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 seler 
• liść laurowy
• ziele angielskie
• świeży majeranek
• 200 g sera bryndzy
• sól i pieprz

Sposób wykonania:

Żeberka zalej zimną wodą i gotuj ok. 2 godz. na wolnym ogniu z dodatkiem 4 liści laurowych i 4 ziaren ziela angielskiego. Warzywa pokrój w drobną kostkę wielkości 1 cm i dodaj do wywaru. Kiszoną kapustę posiekaj nożem i delikatnie obgotuj w osobnym naczyniu. Dodaj wszystko razem do wywaru. Dopraw solą i pieprzem oraz świeżym majerankiem. Podawaj z kawałkami pokruszonej bryndzy i obgotowanym mięsem z wędzonych żeberek.