Babeczka z borówkami w wersji light

Składniki:

• 80 g otrąb owsianych i pszennych, 
• 300 g serka homogenizowanego naturalnego lub waniliowego, 
• 4 jajka,
• 3 łyżki cukru trzcinowego, 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 1 łyżka ciemnego kakao, 
• 200 g borówek lub innych owoców.

Sposób wykonania:

Oddzielamy białka od żółtek jaj. Otręby mielimy i miksujemy z żółtkami, serkiem homogenizowanym, cukrem, proszkiem i kakao. Dodajemy do tego owoce. Delikatnie łączymy z ubitymi na sztywno białkami. Wlewamy masę do silikonowych foremek (do papierowych papilotek masa się przykleja, dlatego lepiej użyć silikonowych). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 25 minut (do suchego patyczka).