Creme brulee z kaszą jaglaną

Składniki:

• 200 g kaszy jaglanej,
• 500 ml śmietanki 36 proc.,
• 5 żółtek,
• laska wanilii,
• 5 łyżek cukru brązowego,
• pół szklanki cukru białego,
• 3 suszone śliwki,
• garść ziaren orkiszu.

Sposób wykonania:

Gotujemy kaszę jaglaną w niewielkiej ilości wody, bez mieszania, na małym ogniu. Następnie zagotowujemy śmietankę z białym cukrem i wanilią oraz ugotowaną kaszą jaglaną. Żółtka jajek ubijamy, dodajemy stopniowo ugotowaną śmietankę z kaszą, a następnie przelewamy do żaroodpornych foremek. Przekładamy do lodówki na min. 3 godziny. Następnie każdą foremkę posypujemy brązowym cukrem, który karmelizujemy przy pomocy palnika lub w piekarniku na grillu. Przyozdabiamy paskami suszonej śliwki i ziarnami orkiszu.