Karmelizowane ananasy z Malibu i lodami waniliowymi

Składniki:

• 300 g ananasa świeżego
• 1 łyżka miodu
• 150 ml wina białego wytrawnego
• 1 łyżeczka masła
• 50 ml likieru Malibu
• 100 g lodów waniliowych
• szczypta mielonego kardamonu
• szczypta posiekanej i sparzonej skórki limonki
• 1 łyżka uprażonych i obranych orzechów laskowych

Sposób wykonania:

Ananasa obrać i pokroić w plastry o grubości 1 cm. Na patelni zagotować miód, dodać ananasa i podgrzewać wszystko ok. 1 min. Dodać kardamon i białe wino. Poczekać aż wino odparuje i dolać Malibu oraz dodać masło. Na końcu wsypać skórkę z limonki. Orzechy laskowe posiekać i upalić na złoty kolor na patelni. Ananasa układać na talerzu, posypywać orzechami, polać sosem i podawać z lodami waniliowymi.