Najzdrowsze ciasto na świecie

Składniki:

• 3 szklanki płatków owsianych,
• 1/3 szklanki miodu (lub syropu klonowego),
• 1/3 szklanki wody,
• 1/3 szklanki soku jabłkowego,
• 1 łyżeczka cynamonu,
• 1 szklanka jagód,
• 1,5 szklanki malin,
• 1/3 szklanki miodu,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Sposób wykonania:

Do rondelka wrzucamy jagody, maliny i wlewamy miód. Gotujemy na wolnym ogniu aż woda wyparuje, a masa zgęstnieje, ale ciągle będzie płynna. Do blendera wsypujemy 1,5 szklanki płatków owsianych i miksujemy tak, aby były w postaci mąki. Dosypujemy pozostałą część płatków owsianych, dodajemy sok jabłkowy, wodę, miód, cynamon i proszek do pieczenia. Całość mieszamy. Foremkę do pieczenia wykładamy papierem. Na dnie foremki układamy masę z płatków owsianych, następnie mus owocowy i przykrywamy pozostałą częścią płatków. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 30 min. w temperaturze 180°C.