Sernik z kaszą gryczaną i imbirem

Składniki:

• 1 kilogram sera 
• 300 g cukru 
• 200 g ugotowanej kaszy gryczanej
• 150 g masła 
• 5 g proszku do pieczenia 
• 10 jaj
• 2 płaskie łyżeczki startego imbiru
• 1 limonka
• 1 paczka budyniu waniliowego
• 2 łyżki bułki tartej

Sposób wykonania:

Żółtka utrzyj z cukrem i masłem na puszystą masę, dodaj ser i cały czas dokładnie mieszaj. Dodaj ugotowaną kaszę gryczaną i imbir, zetrzyj do masy połowę skórki z limonki.  Dodaj proszek do pieczenia i budyń. Na koniec połącz masę z ubitą pianą z białek. Wyłóż masę do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy i piecz przez 30 min. w piekarniku w temperaturze 190 stopni C.