Pasta z czerwonej fasoli

Składniki (na 4 porcje)

• 400 g ugotowanej czerwonej fasoli 
• 100 ml oliwy z oliwek ekstra virgin
• 1 ząbek czosnku
• 2 filety anchois
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki pasty sezamowej
• 3 cykorie

Sposób wykonania:

Fasolę odcedzamy i miksujemy z posiekanym czosnkiem, pastą sezamową i anchois. Dodajemy oliwę i natkę pietruszki, po czym dokładnie mieszamy. Liście cykorii oddzielamy od siebie i podajemy z pastą.