Sałatka z pieczonej dyni Hokkaido

Składniki:

• 1 kg dyni Hokkaido,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• łyżka sosu sojowego,
• łyżka kremowego sosu balsamico pepperocino, 
• 3 łyżki tartego parmezanu,
• 2 łyżki pestek słonecznika.

Sposób wykonania:

Dokładnie umytą dynię, obieramy, kroimy w kostkę, pieczemy w 180°C przez 30 minut. Kawałki dyni układamy w misce, skrapiamy oliwą z oliwek, sosem sojowym, kremowym balsamico pepperocino, posypujemy startym parmezanem i garścią podprażonych pestek słonecznika.