Warzywa z sosem tzaziki z miętą

Składniki:

• 1 brokuł
• 1 kalafior
• 3 marchewki
• 50 g groszku cukrowego
• 3 pietruszki
• 1 seler korzeniowy

Sos tzaziki:

• 2 ogórek świeży
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml jogurtu naturalnego gęstego
• 1 łyżeczka posiekanej mięty
• sól i pieprz

Sposób wykonania:

Warzywa pokrój w ładne małe kawałki. Z kalafiora i brokuł wytnij różyczki (kwiatostany). Wszystkie warzywa ułóż w naczyniu do gotowania na parze, zaczynając od tych najtwardszych. Gotuj je do miękkości. Ogórki pokrój wzdłuż na ćwiartki i wytnij gniazda nasienne. Miąższ pokrój ze skórką w kostkę i wymieszaj z jogurtem. Dopraw posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Na koniec dodaj miętę i odstaw na 10 min. aż składniki sosu się przegryzą.