Orientalny krem z dyni

Składniki:

• 250 g dyni
• 100 g ziemniaków 
• 1 mała cebula 
• 2 ząbki czosnku
• 600 ml bulionu warzywnego 
• 400 ml mleka kokosowego 
• 1/2 papryczki chili bez pestek 
• 1 cm imbiru 
• 1/2 łyżeczki kuminu 
• 1/2 łyżeczki kurkumy 
• 1/2 łyżeczki mielonej kozieradki 
• 1/2 łyżeczki curry 
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku / garść świeżej kolendry

Sposób przyrządzenia:

1. Dynię, cebulę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do blendera wraz ze wszystkimi pozostałymi składnikami i gotujemy (funkcja zupa) około 20 min.
2. Korzystając z manualnej funkcji mielenia na najwyższych obrotach lub funkcji zupa miksujemy do uzyskania aksamitnej konsystencji.
3. Podajemy obficie posypane świeżą kolendrą.